7103 Petit Celler Ancestral Rosat es un vino espumoso rosado elaborado con la variedad mallorquina Callet y según el método tradicional ancestral.
El equipo de 7103 realiza una vendimia manual de sus viñedos y selecciona las uvas, racimo a racimo, en la bodega. Las uvas Callet se prensan suavemente para obtener un color muy sutil, así como los agradables aromas de la fruta roja fresca. Después, la fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable hasta que los azúcares disminuyen a unos 20 g / L. A continuación, se embotella y la fermentación continúa para obtener el gas característico, debido a la acción de las levaduras.
He aquí una muestra de lo que puede esperar de este vino:
- Aspecto: Este vino ancestral es de color rosa claro con reflejos anaranjados. Es limpio y brillante, con una burbuja muy fina.
- Aromas: En nariz se percibe un suave aroma a fruta roja acompañado de notas de crema de brioche, debido a la crianza con levadura.
- Boca: En boca es sutil, fresco y refrescante. Las finas burbujas están muy bien integradas.
Es un vino muy versátil, que puede acompañar cualquier comida y, en particular, los postres.
7103 Petit Celler Ancestral Rosat
VEGANO
VENDIMIA - 2021
D.O. - Sin D.O.
UVA - 100% Callet
ALCOHOL - 12%
BOTELLA - 75cl
CONTIENE SULFITOS