Au Idò es una versión clásica de un Vermut con características mallorquinas.
Se elabora a partir de la uva autóctona Premsal cosechada en los viñedos del 7103 Petit Celler. Las uvas se someten a meses de maceración con una selección de 19 botánicos seleccionados por La Vermutera.
ELABORACIÓN
Este vermut blanco se elabora a partir de uvas Premsal Blanc cultivadas en los viñedos de 7103 Petit Celler.
Tras el primer invierno, el vermut se enriquece con la mezcla de hierbas del vermut blanco.
La base del vermut se deja reposar y madurar durante varios meses antes de ser embotellado.
NOTAS DE CATA
- Color: Color amarillo pajizo claro e intenso.
- Aromas: Aromático y agradable, con notas de hierbas dulces como anís estrellado, marialuisa, quina y angélica. El vermut logra un delicado equilibrio entre complejidad y armonía.
- En boca: Elegante y aterciopelado en el paladar, con un toque de dulzor y amargor percibido. Culmina con un final refinado y cítrico que aporta frescura y un delicioso dulzor persistente.
- Maridaje: Perfecto para saborear solo o como aperitivo en la terraza.
7103 Petit Celler Au Idò Vermut
VERMUT DE MALLORCA
UVA - 100% Premsal Blanc
ALCOHOL - 15%
BOTELLA - 75cl
PRODUCCIÓN - 1000 Botellas
CONTIENE SULFITOS