Casta Diva Cosecha Dorada es un vino blanco seco elaborado íntegramente con uvas maduras de Moscatel de Alejandría procedentes de viñedos de 40 años de edad y cultivados en suelos arcillo-calcáreos de la comarca del valle del Jalón.
La uva se vendimia a mano y se traslada a la bodega, donde se prensa y fermenta durante 15 días en depósito de acero inoxidable. Tras la fermentación maloláctica, el vino se cría sobre sus lías durante 5 meses en depósitos de acero inoxidable y se filtra ligeramente antes de ser embotellado y comercializado.
NOTAS DE CATA
- Aspecto: Este vino de Gutiérrez de la Vega es limpio y brillante y presenta un color limón pálido con reflejos verdosos.
- Aromas: Tiene un sugerente perfume a flores blancas (rosa, flor de almendro, jazmín), albaricoque, cítricos, laurel seco y un vivo toque anisado.
- Boca: Es fresco de principio a fin, ligeramente salino y sorprendentemente seco en boca.
- Maridaje: Este vino es extraordinario como aperitivo, o como acompañamiento de productos con un matiz salino. También marida bien con comidas que tengan toques florales, cocina con azafrán y paellas.
Gutiérrez de la Vega Casta Diva Cosecha Dorada
ECOLÓGICO
VENDIMIA - 2021
D.O. - Producto de España
UVA - 100% Moscatel de Alejandría
ALCOHOL - 12%
PRODUCCIÓN: 20,000 Botellas
BOTELLA - 75cl
CONTIENE SULFITOS