Casta Diva Cosecha Dorada es un vino blanco seco elaborado íntegramente con uvas maduras de Moscatel de Alejandría procedentes de cepas de 40 años cultivadas en suelos arcillo-calcáreos de la comarca del Valle del Jalón.
La uva se vendimia a mano y se lleva a la bodega, donde se prensa y fermenta durante 15 días en un depósito de acero inoxidable. Tras la fermentación maloláctica, el vino se cría sobre sus lías durante 5 meses en depósitos de acero inoxidable y se filtra ligeramente antes de su embotellado y comercialización.
Es un vino limpio y brillante, de color limón pálido con reflejos verdosos.
Tiene un sugerente perfume de flores blancas (rosa, flor de almendro, jazmín), albaricoque, cítricos, laurel seco y un vivo toque anisado.
En boca, es fresco de principio a fin, ligeramente salino, y sorprendentemente seco en el paladar.
Este vino es extraordinario como aperitivo, o como acompañamiento de productos con un matiz salado. También combina bien con alimentos con matices florales, la cocina del azafrán y los platos de paella.
Gutiérrez de la Vega Casta Diva Cosecha Dorada
ECOLÓGICO
VENDIMIA - 2021
D.O. - Producto de España
UVA - 100% Moscatel de Alejandría
ALCOHOL - 12%
PRODUCCIÓN: 20,000 Botellas
BOTELLA - 75cl
CONTIENE SULFITOS