Monte Diva Brisat es un vino distinguido elaborado por la renombrada bodega Gutiérrez de la Vega en la región española de Alicante.
Este exquisito vino se elabora exclusivamente con uvas Moscatel de Alejandría procedentes de viñedos seleccionados de la finca Monte Diva.
ELABORACIÓN
- Las uvas fueron meticulosamente vendimiadas a mano en su punto óptimo de maduración para asegurar el máximo esplendor de la uva Moscatel. A continuación, se prensaron suavemente para extraer su aromático zumo.
- La fermentación se realizó con los hollejos, en barricas abiertas de 300 litros durante 7 días. La fermentación se produjo a baja temperatura para preservar los delicados aromas y sabores afrutados.
- Posteriormente, el vino envejeció en barricas de roble francés durante 15 meses para enriquecer su complejidad y textura.
- El vino se clarificó de forma natural en barricas, previa filtración a 5 micras.
NOTAS DE CATA
- Aspecto: El vino muestra un hermoso tono amarillo dorado.
- Aromas: Es intensamente aromático, seduciendo la nariz con aromas de flores blancas, cítricos, albaricoque, melocotón, lavanda, romero y tomillo en nariz.
- Boca: En boca ofrece una textura untuosa, con un final largo y persistente que recuerda a la piel de naranja y al níspero maduro. Es fresco y equilibrado, con una acidez crujiente que acentúa los sabores de fruta blanca y cítricos. Sutiles toques de hierbas mediterráneas y un fondo mineral contribuyen a su complejidad.
- Maridaje: Monte Diva marida excelentemente con platos principales, especialmente arroces de pescado, mariscos y guisos de ave.
- Temperatura de servicio (ºC): 8 - 10º
Gutiérrez de la Vega Monte Diva
SKU: GUT VEG MON DIV
25,75 €Precio
AÑADA - 2022
D.O. - Alicante
UVA - 100% Moscatel de Alejandría
ANALISIS - PH -> 3.3. Acidez -> 6,50 g/l Ácido. Alcohol -> 14,5% vol. Azúcar Residual -> <2g/l
PRODUCCIÓN - 840 Botellas
BOTELLA - 75cl
CONTIENE SULFITOS