Un cava refinado y equilibrado con una crianza excepcional
Elaborado con uvas procedentes de viñas viejas del Penedès, el Mas Xarot Brut Nature Gran Reserva es un auténtico testimonio del rico patrimonio vitivinícola de la región.
Elaborado sin licor de expedición, este cava seco utiliza únicamente los mostos de la primera prensada y envejece durante más de seis años, dando como resultado un vino complejo y equilibrado que resalta sus sutiles notas de crianza.
NOTAS DE CATA
- Vista: Radiante color dorado pajizo con una burbuja fina y persistente que realza la elegante presentación del vino.
- Nariz: Compleja e intensa, con aromas de frutas blancas tostadas, frutos secos, hierbas aromáticas y una refinada nota de reducción. Estas capas se entrelazan, ofreciendo una experiencia sensorial que evoluciona con cada olfato.
- En boca: El vino es vivo y seco en el paladar, con una carbonatación bien integrada que contribuye a su calidad refrescante. Sutiles notas de crianza contribuyen a su sofisticación, haciéndolo a la vez sabroso y elegante. El final es largo, con un retrogusto aromático que perdura agradablemente.
SUGERENCIAS DE MARIDAJE
Este versátil cava es el compañero perfecto para una gran variedad de platos:
- Platos principales: Estofados, cazuela de ternera y setas, ahumados y todo tipo de carnes blancas. La complejidad del vino marida a la perfección con sabores ricos y contundentes.
- Quesos y aperitivos: Ideal con quesos semicurados, o disfrutado solo como un aperitivo refinado. También complementa una gran variedad de tapas y aperitivos ligeros.
Mas Xarot Brut Nature Gran Reserva
ECOLÓGICO
CAVA BRUT NATURE GRAN RESERVA
D.O. - Cava
AÑADA - 2017
UVAS - 45% Xarel-lo, 30% Macabeo, 15% Parellada, 10% Pinot Noir
ALCOHOL - 11.87% ABV
ACIDEZ TARTÁRICA TOTAL - 5,7 g/L
DOSIFICACIÓN - Brut Nature
AZÚCARES RESIDUALES - 0,8 g/L
CRIANZA - Más de 72 meses sobre lías
FECHA DE EMBOTELLADO - 13 de febrero de 2018
PRESIÓN - 6,2 bar
SO2 TOTAL - 21 mg/L
ENÓLOGO - Ferran Gironès
BOTELLA - 75cl
CONTIENE SULFITOS