S Vins es el proyecto personal del veterano enólogo mallorquín Carlos Rodríguez Furthmann. Su pequeña bodega está situada en la Sierra Norte de Mallorca. Sus vinos artesanales se elaboran con la mínima manipulación y también prioriza el uso de variedades de uva autóctonas.
S Vins fue la primera bodega de Mallorca y Baleares en elaborar un vino brisat.
S Vins P Orange se elabora con una variedad autóctona mallorquina y las uvas proceden de un viñedo de Manacor. El proceso de elaboración consiste en una fermentación espontánea y 136 días de contacto con los hollejos. No se añade nada al vino, salvo un pequeño número de sulfitos. Este vino no se clarifica ni se filtra.
NOTAS DE CATA:
- Boca: Pera escarchada, cítricos, crema de limón y pomelo vienen a la mente al degustar este vino. Es cremoso con un toque de acidez, salino e intenso.
- Maridaje: Ostras, ceviche, anchoas, pescados a la plancha o a la brasa, mejillones a la marinera, mejillones a la plancha, almejas, navajas, alcachofas, coles de Bruselas, repollo, coliflor, calabacín, cítricos... utilizado con creatividad e imaginación.
S Vins P Orange
AÑADA - 2023
Vino de España
UVAS - 100% Variedad de uva autóctona de Mallorca
ALCOHOL - 11.5%
BOTELLA - 75cl
CONTIENE SULFITOS