Titerok-Akaet Barranco del Obispo es un extraordinario coupage blanco elaborado con Malvasía Volcánica, Listán Blanco y Diego, procedentes de viñedos en pie franco de casi 200 años de antigüedad. Estas cepas ancestrales crecen a 495 metros de altitud en La Geria, un viñedo de gran pendiente en Lanzarote, donde los suelos volcánicos confieren un carácter distintivo a este vino.
ELABORACIÓN
Este vino es un ejemplo de elaboración artesanal y respeto por la tradición:
- Las uvas se vendimian a mano y se manipulan con cuidado. Una parte se despalilla manualmente, mientras que el resto se somete a una fermentación semicarbónica en barricas de castaño usadas.
- Esta técnica preserva la vibrante frutosidad del vino y la equilibra con una acidez fina y refrescante.
- Tras la fermentación, el vino se cría durante 9 meses sobre sus lías finas, con batonnage semanal para realzar la textura y la complejidad.
El resultado es un vino elegante y fresco, que muestra las cualidades únicas de su terruño y sus variedades de uva.
NOTAS DE CATA
- Aspecto: Brillante, reflejos dorados con una claridad excepcional.
- Aroma: Aromas de fruta tropical madura, ralladura de cítricos y sutiles notas florales, complementados por un toque de frutos secos y mineralidad de las barricas de castaño.
- Boca: Fresco y vivo, con una fina acidez que realza la bebibilidad del vino. Las capas de fruta de hueso y cítricos están perfectamente equilibradas por una textura suave y cremosa y un final largo y complejo.
- Maridaje: Barranco del Obispo es un vino blanco versátil que marida a la perfección con una gran variedad de platos, como mariscos y crustáceos a la plancha, platos de pasta cremosa, aves o cerdo ligeramente especiados y ensaladas frescas de temporada.
Titerok-Akaet Barranco del Obispo
SKU: TIT AKA BAR OBI
37,90 €Precio
AÑADA - 2022
D.O. - Lanzarote
UVAS - Volcanic Malvasía, Listán Blanco, Diego
ALCOHOL - 12%
BOTELLA - 75cl
CONTIENE SULFITOS